だしをきちんと取って作ったら、風味豊かで美味しかったです!三つ葉の代わりに豆苗使用です。シンプルながら栄養価も高い丼で有り難いです。子供が美味しいと絶賛していました(^^)
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あんかけ湯葉丼
湯葉をたっぷりと使ったあんに、練りワサビを添えて。だし汁はしっかりと取って下さいね。
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recipe/tomoko nishiyama|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
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