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卵豆腐の吸い物

材料  （ 4 人分 ）

卵豆腐

小2～3パック

ワカメ

20～30g

カマボコ

小1/2板分

貝われ菜

1/2パック

<調味料>

  

酒

大3
  

みりん

大1
  

塩

小1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2004/04/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 卵豆腐の吸い物の下準備1

    卵豆腐は1パックを4等分に切る。

  • ゆでワカメは水洗いし、水気を絞って、ザク切りにする。

  • カマボコは8枚に切る。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして半分の長さに切る。

作り方

  1. 卵豆腐の吸い物の作り方5
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば＜調味料＞を加える。再び煮立てば、卵豆腐、カマボコを加える。

  2. 2

    卵豆腐が温まれば火を止め、最後に貝われ菜を加える。器にゆでワカメを入れ、熱々のお汁を注ぎ入れる。

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