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卵豆腐の吸い物

材料  （ 4 人分 ）

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

塩

小さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ1.5
  

卵豆腐

2パック
  

貝われ菜

1/2パック

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2002/07/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 卵豆腐は1パックを4等分に切る。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして半分の長さに切る。

作り方

  1. 卵豆腐の吸い物の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば＜調味料＞を加える。再び煮立てば、卵豆腐を加える。

  2. 卵豆腐の吸い物の作り方4
    2

    卵豆腐が温まれば火を止め、最後に貝われ菜を加え、器によそう。

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