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レタスとヒジキのサラダ

材料  （ 4 人分 ）

レタス

1/4個

玉ネギ

1/4個

<ドレッシング>

  

しょうゆ

大2
  

塩コショウ

少々
  

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2002/06/24
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レタスとヒジキのサラダの下準備1

    乾燥芽ヒジキは10分位水につけて柔らかく戻し、ザルに上げて流水で洗い、しっかり水気をきる。

    ヒジキの香りが気になる方は、サッと熱湯をかけるといいですね。流水で粗熱を取り、しっかり水切りして下さい。

  • レタス、玉ネギ、キュウリ、セロリは細切りにして冷水に放ち、シャキッとすれば水気をしっかりきる。すぐに食べない場合は、抗菌のビニール袋に入れ冷蔵庫に入れる。

作り方

  1. レタスとヒジキのサラダの作り方3
    1

    ボウルに＜ドレッシング＞を合わせ、ヒジキを加えて混ぜ合わせ、食べる直前まで冷蔵庫に入れておく。

  2. レタスとヒジキのサラダの作り方4
    2

    食べる直前に、1と他の野菜を混ぜ合わせ、器に盛る。

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