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コンニャクのみそ煮

炒めたコンニャクと鶏もも肉を赤みそで味付けした、お酒に合う一品です。

材料  （ 2 人分 ）

サラダ油

小さじ1.5

白ゴマ

小さじ1

<合わせみそ>

  

赤みそ

大さじ1
  

みりん

大さじ1/2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2013/01/14
更新日：
2013/01/08

下準備

  • コンニャクのみそ煮の下準備1

    板コンニャクは手でひとくち大にちぎり、たっぷりの水と共に鍋に入れて強火にかけ、煮たったら1～2分ゆでてザルに上げる。

  • 鶏もも肉は、板コンニャクの大きさに合わせて切る。

  • ＜合わせみそ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. コンニャクのみそ煮の作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を焼き色がつくまで炒め、板コンニャクを加えて炒め合わせる。

  2. コンニャクのみそ煮の作り方5
    2

    ＜合わせみそ＞を加え、煮たったら火を弱めて煮汁が半量になるまで煮詰める。器に盛り、白ゴマを振る。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • コンニャクのみそ煮

    しっかりとした味付けで、コンニャクの噛み応えでボリュームを感じられるので満足できます‼︎

  • コンニャクのみそ煮

    少し余っていたこんにゃくの消費に作りました。鶏肉なしでしたが、とろっとした味噌がこんにゃくに絡んで美味しい一品に、なりました。ご飯のお供にもお酒のあてにもよさそうです♪

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