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かき玉コーンスープ

コーンスープを中華風に。卵も入って、食べ応えもあります。

材料  （ 2 人分 ）

水

300ml

溶き卵

1個分

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1/2
  

水

小さじ1

ネギ

(刻み:あれば)適量

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/10/30
更新日：
2017/10/22

下準備

  • かき玉コーンスープの下準備1

    ＜水溶き片栗＞の材料を合わせる。

作り方

  1. かき玉コーンスープの作り方2
    1

    ミキサーに水煮コーンと顆粒チキンスープの素、水を入れて、かくはんする。

    水煮コーンの汁を入れる場合は、水の量を減らしてください。

  2. かき玉コーンスープの作り方3
    2

    目の粗いザルでこし、小鍋に入れて中火にかける。塩コショウで味を調え、沸騰したら＜水溶き片栗＞をまわし入れて、トロミをつける。

  3. かき玉コーンスープの作り方4
    3

    溶き卵をまわし入れ、大きく円を描くように混ぜ、卵がかたまってきたら火を止める。器に盛る。

    彩りに刻みネギを散らしても良いですね。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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