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- エノキのかき玉コーンスープのレシピ・作り方
下準備
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エノキは根元を切り落として、長さを半分に切る。根元をほぐす。
作り方
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1鍋にエノキと＜スープ＞の材料を入れて、中火にかける。
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2沸騰したら＜水溶き片栗＞をまわし入れて、トロミをつける。
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3溶き卵をまわし入れ、大きく円を描くように混ぜ、卵がかたまってきたら火を止める。塩コショウで味を調えて器に盛り、ネギを散らす。
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