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太鼓判 10+ おいしい！

ジャコ入りゴマみそ奴

チリメンジャコをアクセントに、しっかりとした味のゴマみそをたっぷりとのせて。

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

1/2丁

<合わせゴマみそ>

  

白ゴマ

大さじ1.5
  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ1/2
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

みそ

大さじ1
  

チリメンジャコ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2015/08/10
更新日：
2019/06/27

下準備

  • ジャコ入りゴマみそ奴の下準備1

    豆腐は半分(2人分)に切る。

作り方

  1. ジャコ入りゴマみそ奴の作り方2
    1

    ＜合わせゴマみそ＞を作る。フライパンに白ゴマを入れて焦がさないように香ばしく煎り、すり鉢ですりつぶし、他の材料と混ぜ合わせる。

  2. ジャコ入りゴマみそ奴の作り方3
    2

    器に豆腐を盛り、(1)をのせる。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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