愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

小カブのみそ汁

火の通りやすいカブは皮ごと使いましょう。

材料  （ 2 人分 ）

小カブ

1/2～1個

油揚げ

1/4枚

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/08/10
更新日：
2019/06/27

下準備

  • 小カブのみそ汁の下準備1

    小カブは葉を切り落として皮ごときれいに水洗いし、食べやすい大きさに切る。カブの葉は分量外の塩を入れた熱湯でゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞り、長さ1cmに切る。

    残ったカブの葉は小分けにし、ラップで包んで冷凍しておく。汁物の浮き実等に使って下さい。

  • ニンジンは皮をむいて半月切り、またはイチョウ切りにする。

  • 油揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 小カブのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、カブ、ニンジンを入れて強火で熱し、煮たったら火を弱める。

  2. 小カブのみそ汁の作り方5
    2

    カブが透き通って柔らかくなったら、油揚げを加えて中火にする。

  3. 小カブのみそ汁の作り方6
    3

    煮たったらみそを溶き入れて火を止め、カブの葉を適量加えてひと混ぜし、器によそう。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3479

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

「小カブのみそ汁」の関連レシピ

「小カブ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 小カブのみそ汁

      いつも、漬物にしてしまうのですが、具沢山でかぶもやららかく美味しかったですよ。またひとつみそ汁のレパートリーが増えて嬉しいです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ