エビ入りカルボナーラ

作り方

1. 
   1

   スパゲティはたっぷりの熱湯に塩を入れ、指定時間より1分短めにゆで、スパゲティがゆで上がる1分前にグリーンアスパラを加えて一緒にゆで、ゆで汁をきる。

2. 2

   フライパンにむきエビと＜調味料＞を入れて中火にかけ、煮立ったら蓋をして2～3分蒸し焼きにし、いったん取り出す。

3. 
   3

   フライパンにバターを熱し、玉ネギ、ニンニクを薄く色付く位まで中火で炒め、塩コショウ、小麦粉を炒め合わせる。

4. 
   4

   (3)に(2)を戻して炒め合わせ、牛乳と生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。トロミがついたら塩コショウで味を調える。

5. 
   5

   ゆで上がったスパゲティ、グリーンアスパラを加え混ぜ合わせ、器に盛り分ける。粉チーズ、ドライパセリを振る。