昭和のドーナツ

作り方

1. 
   1

   ＜生地＞の薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて振るっておく。ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、牛乳、バニラエッセンスを加え、泡立て器で混ぜ合わせる。

2. 
   2

   粉類を加えて泡立て器から木ベラに変えて混ぜ合わせ、きちんと混ざったらひとまとまりにしてラップで包み、冷蔵庫で30分～1時間寝かせる。

3. 
   3

   揚げ油を170℃に予熱し始める。冷やしておいた(2)の＜生地＞を、打ち粉をした台の上にのせ、麺棒で7～8mm位の厚さにのばす。

4. 
   4

   ドーナツの型で抜いて170℃の揚げ油に入れ、きれいな揚げ色がつくまで、返しながら揚げる。油をきって少し冷めたらグラニュー糖をからめる。(ヒント)ドーナツの型がない場合は、コップで丸く抜き、さらに中央をおちょこなどで抜いてリング状にする。