長芋の梅風味汁
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下準備
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＜調味料＞の梅干しは種を取り、ペースト状になるまで包丁でたたく。
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長芋は皮をむき、スライサーなどでせん切りにする。
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器に長芋を入れ、熱々の1を注ぐ。
作り方
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1
鍋にだし汁を入れ中火にかけ、煮立てば＜調味料＞を加え、再び煮立てば刻みミツバを加えて火を止める。
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