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水菜のサラダ

カリカリに炒めたチリメンジャコと松の実がアクセントに。洋風のドレッシングをかけていただきます。

材料  （ 2 人分 ）

水菜

1/3束

貝われ菜

1/4パック

<カリカリジャコ>

  

チリメンジャコ

大さじ3
  

松の実

大さじ1

<ドレッシング>

  

オリーブ油

大さじ1
  

ワインビネガー

小さじ1.5
  

塩

小さじ1/4
  

粗びき黒コショウ

小さじ1/4
  

しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2012/02/06
更新日：
2012/01/31

下準備

  • 水菜のサラダの下準備1

    水菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切って冷水に放つ。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切り、水菜と合わせて冷水に放つ。

  • ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 水菜のサラダの作り方4
    1

    フライパンにチリメンジャコ、松の実を入れ、中火で焦がさないように乾煎りする。

  2. 水菜のサラダの作り方5
    2

    貝われ菜と合わせた水菜の水気をしっかりきり、器に盛って(1)をかける。食べる直前に＜ドレッシング＞をかける。

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