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太鼓判 10+ おいしい！

タラモサラダ

タラコのプチプチ感が楽しいサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

小さじ1/4

<タラコマヨネーズ>

  

タラコ

1/2～1腹
  

砂糖

小さじ1/2～1
  

牛乳

小さじ1

マヨネーズ

大さじ1.5

サラダ菜

1～2枚

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2015/10/12
更新日：
2015/10/07

下準備

  • ジャガイモは皮をむいて1.5cm角に切り、水に放つ。

  • タラモサラダの下準備2

    ＜タラコマヨネーズ＞を作る。タラコは皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、他の材料と混ぜ合わせる。

  • サラダ菜は水に放ち、盛り付ける直前に水気をきる。

作り方

  1. タラモサラダの作り方4
    1

    ジャガイモは鍋にヒタヒタの水と共に入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にして、竹串がスッと通るまでゆでる。

  2. タラモサラダの作り方5
    2

    ゆで汁を捨てて塩を振り、鍋を揺すりながら弱火で水分を飛ばす(粉吹きイモ)。

  3. タラモサラダの作り方6
    3

    粗熱を取って、混ぜ合わせた＜タラコマヨネーズ＞と混ぜ合わせる。サラダ菜をしいた器に盛り、プチトマトを添える。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • タラモサラダ

      たらこもジャガイモも大好きなので、最高の組み合わせでとっても美味しかったです。作り方も簡単なので、また作ろうと思いましたよ〜。

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