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太鼓判 10+ おいしい！

タラモサラダ
12回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
93 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

  

バター

10g

レモン汁

小さじ1

貝われ菜

1/2パック

メモお買い物メモ
カテゴリ：
タラモサラダ
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2001/07/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • タラモサラダの下準備1

    タラコは皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、レモン汁を混ぜ合わせる。

    レモンの風味がタラコの臭みを押さえます。タラコは薄皮を破らないようにうまくしごき出しましょう。

  • ジャガイモは皮をむき、一口大に切って水に放つ。

作り方

  1. タラモサラダの作り方3
    1

    ジャガイモは鍋にヒタヒタの水と共に入れ、中火にかけ、ジャガイモが柔らかくなるまで7～8分ゆで、竹串を刺してス～ッと刺されば、ゆで汁を捨て、中火にかけて水分を飛ばす。

  2. タラモサラダの作り方4
    2

    ジャガイモが熱いうちにマッシャー等でつぶし、バターを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。

  3. タラモサラダの作り方5
    3

    粗熱が取れればタラコ、マヨネーズを混ぜ合わせ、貝われ菜を加えてザッと混ぜ合わせ、器に盛る。

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