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キュウリと大葉のゴマ酢和え

水っぽくなりやすいキュウリは、少し味付けを濃いめにするのがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

大葉

5枚

<ゴマ酢>

  

すり白ゴマ

大さじ1.5
  

だし汁

小さじ1.5  作り方 >>
  

しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/10/22
更新日：
2012/10/17

下準備

  • キュウリと大葉のゴマ酢和えの下準備1

    キュウリは両端を落として輪切りにし、塩でもむ。5分位置いて水気が出たら、サッと水洗いしてしっかり水気を絞る。

  • 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切ってさらに細切りにし、水に放って水気を絞る。

  • ボウルで＜ゴマ酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. キュウリと大葉のゴマ酢和えの作り方4
    1

    ＜ゴマ酢＞のボウルにキュウリ、大葉を加えて和え、器に盛る。

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