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サクサクコーン揚げ

冷凍のコーンを冷凍のまま揚げていくので簡単。小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせた衣なので、さっくり仕上がります。コーンの甘味も楽しめるから、シンプルな塩の味付けでどうぞ。

材料  （ 2 人分 ）

コーン

(冷凍)1カップ

酒

小1

<衣>

  

小麦粉

大2～3
  

片栗粉

大2～3
  

水

大1～2

揚げ油

適量

塩

大1

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2002/11/18
更新日：
2015/03/19

作り方

  1. サクサクコーン揚げの作り方1
    1

    ボウルに冷凍コーン、チリメンジャコ、酒を入れて混ぜ合わせる。＜衣＞を加えて全体に合わせ、パサパサするようなら水を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、ポテッとならない程度の衣にする。

  2. サクサクコーン揚げの作り方2
    2

    フライパンに揚げ油を半量弱入れて170℃に熱し、1を一口大くらいずつ落とし入れる。

  3. サクサクコーン揚げの作り方3
    3

    固まれば返して両面カリッと揚げ、油を切る。器に盛り、塩を添える。

このレシピのポイント・コツ

・そのままでもチリメンジャコの塩分で美味！
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • サクサクコーン揚げ

      冷めてもサクサクでおいしかったです。缶詰のコーンがたくさん余っていたので、冷凍ではなく缶詰を使いました。揚げているとき、コーンがパーンとはねました。どうぞお気をつけて。

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