人気の冷しゃぶ しっとり柔らか タレも手作り 夏に食べたい

下準備

• ＜白ゴマダレ＞の材料をよく混ぜ合わせる。

• 豚肉は食べやすい長さに切る。

• グリーンアスパラは根元を少し切り落とし、堅い皮をピーラーなどで削ぎ、熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら、食べやすい長さに切る。

• サニーレタスはサッと水洗いしてせん切りにし、冷水に放って水気をきる。

• 

  キュウリは両端を切り落とし、縦じまに皮をむき、斜め薄切りにする。

• プチトマトは水洗いしてヘタを取り、縦半分に切る。

• ＜薬味＞のミョウガは縦半分に切って斜め薄切りにし、大葉は軸を切り縦半分に切って横に細切りにし、それぞれ水に放って水気を絞る。