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メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
- 種別：
- デザート
下準備
-
きな粉、砂糖、塩を混ぜ合わせておく。
作り方
-
1鍋にわらびもち粉、砂糖を入れ、少しずつ水を加えながら混ぜ合わせる。
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2中火にかけ、木ベラで混ぜ合わせながら煮て、トロミがついてきたら弱火にする。さらによく混ぜ合わせ、半透明になったら火を止める。
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3(2)が熱いうちに、水でぬらしたスプーンでひとくち大ずつすくい、冷水に落とす。冷めたらしっかり水気をきって、きな粉をからめて器に盛り、ゆで小豆を添える。
このレシピのポイント・コツ
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・お好みで、甘味を押さえたきな粉をまぶし、黒みつをかけてもおいしいですね！水で濡らしたバットに流し入れて固め、きな粉を広げた上に出してからめ、好きな大きさに切り分けてもいいですね。
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