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ジャガとソーセージのチーズ焼き

大きなソーセージが入ったボリュームのある一品です。

材料  （ 4 人分 ）

  

小麦粉

大さじ3
  

牛乳

200ml

オリーブ油

大さじ2

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2008/01/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ジャガとソーセージのチーズ焼きの下準備1

    ジャガイモは皮をむいて半分に切り、幅7～8mmの半月切りにして水に放ち、水気をしっかりきる。

  • 玉ネギは縦半分に切って薄切りにする。

  • ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げる。

  • フランクフルトは縦半分に切る。

作り方

  1. ジャガとソーセージのチーズ焼きの作り方5
    1

    フライパンにオリーブ油を熱し、タイムとローズマリー、ジャガイモを炒める。ハーブを取り出し、ジャガイモを耐熱容器に入れて塩コショウを多めに振る。続けてフランクフルトを炒めて取り出す。オーブンを250℃に予熱し始める。

  2. ジャガとソーセージのチーズ焼きの作り方6
    2

    バターを入れて火にかけ、バターが溶け出したら玉ネギがしんなりするまで炒め、小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒める。

  3. ジャガとソーセージのチーズ焼きの作り方7
    3

    牛乳を一気に加え、混ぜながらトロミがつくまで火を入れて(1)の耐熱容器に入れる。フランクフルト、ブロッコリーをのせてピザ用チーズを広げ、250℃に予熱しておいたオーブンで表面に焼き色がつくまで7～8分焼く。(1)のハーブをのせて、テーブルへ！

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

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