冷やし茶漬け
暑い日にはさっぱりとした冷やし茶漬けがぴったり。
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- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
- 公開日：
- 2014/09/12
- 更新日：
- 2014/09/06
作り方
-
1鶏ささ身は筋を取り、耐熱容器に入れて酒と塩を振る。ふんわりラップをかけて電子レンジで3～4分加熱し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。
-
2
大葉は軸を取って細切りにし、ミョウガは縦薄切りにする。合わせて水に放ち、水気をきる。
-
3
＜だし＞の材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
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4
器にご飯を盛り、(1)、(2)をのせて(3)を注ぐ。
このレシピのポイント・コツ
|
・電子レンジは600Wを使用しています。
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photographs/naomi ota｜cooking/aya yokoi
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