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クレソンと桜エビのサラダ

香り豊かな桜エビは、たくさん入れる事で見た目も華やかに。

材料  （ 4 人分 ）

クレソン

1～2束

玉ネギ

1/2個

<調味料>

  

しょうゆ

大さじ1.5
  

酢

大さじ1
  

ゴマ油

大さじ1.5
  

白ゴマ

小さじ1
  

豆板醤

小さじ1/3

ジャンル：
中華 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2009/08/24
更新日：
2011/04/04

下準備

  • クレソンと桜エビのサラダの下準備1

    クレソンは長さを3等分に切る。

  • ルッコラは根元を切り落とし、長さ3～4cmに切る。

  • 玉ネギは縦に薄切りにする。

  • ボウルに＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. クレソンと桜エビのサラダの作り方5
    1

    ＜調味料＞のボウルに、玉ネギと干し桜エビを加えて混ぜ合わせる。

  2. クレソンと桜エビのサラダの作り方6
    2

    食べる直前にクレソン、ルッコラを加え、軽く混ぜて器に盛る。

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