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桜エビのみそ汁

まるでかき揚げが入っているみたいなみそ汁です。

材料  （ 4 人分 ）

干し桜エビ

大さじ4

玉ネギ

1/2個

天かす

大さじ4

みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/09/24
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 桜エビのみそ汁の下準備1

    玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。

  • 器に天かす、刻みネギを入れる。

作り方

  1. 桜エビのみそ汁の作り方3
    1

    鍋に桜エビを入れて乾煎りし、香りが立ってきたら、だし汁、玉ネギを入れて強火にかける。

  2. 桜エビのみそ汁の作り方4
    2

    玉ネギが透き通ってきたらみそを溶き入れ、器に注ぎ分ける。

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