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太鼓判 10+ おいしい！

クレソンのチャーハン

クレソンのほろ苦さがクセになる味。

材料  （ 2 人分 ）

溶き卵

1個分

サラダ油

大さじ1.5

ご飯

茶碗2杯分

塩

適量

ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2019/03/08
更新日：
2019/03/02

下準備

  • クレソンのチャーハンの下準備1

    クレソンはザク切りにする。

作り方

  1. クレソンのチャーハンの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、溶き卵を流し入れて半熟に火を通し、ご飯を加えてほぐすように炒める。

  2. クレソンのチャーハンの作り方3
    2

    塩、粗びき黒コショウ、しょうゆを加えて味を調え、さらにクレソンを加えて手早く炒め合わせて器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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