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チンゲンサイの中華炒め

材料  （ 4 人分 ）

モヤシ

1/2袋

<調味料>

  

酒

小2
  

塩

小1/2

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2004/02/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • チンゲンサイの中華炒めの下準備1

    チンゲンサイは1枚ずつにはがして4cmの長さに切り、幅が広い物は縦半分に切る。

  • モヤシは出来れば根を取り、たっぷりの水につけてパリッとすればザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • ショウガは皮をむき、せん切りにする。

作り方

  1. チンゲンサイの中華炒めの作り方4
    1

    中華鍋又はフライパンににサラダ油を強火で熱し、ショウガを炒め、香りが立ってくればチンゲンサイ、モヤシを加えて手早く炒めあわせる。

  2. チンゲンサイの中華炒めの作り方5
    2

    ＜調味料＞を加え、全体にサッと炒めあわせる。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・季節の野菜を土ショウガの香りと塩味のシンプルな炒めものにすれば、たくさんの量が無理なく食べられますよ。土ショウガをニンニクに代えても美味しく出来ます！
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • チンゲンサイの中華炒め

      かまぼこも加えて、さらに彩り鮮やかになりました。みじかな調味料で作れていいですね！美味しくいただきましたよ。

    • チンゲンサイの中華炒め

      調味料がこれだけなのに、しっかりした味で美味しかったです。安価な野菜で立派な副菜ができて、大助かりです。

    • チンゲンサイの中華炒め

      ささっと炒めるたけなので簡単でした。少し一味を入れてアクセント！
      あと１品欲しいときに便利ですね☆

    他1件

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