30分
208 Kcal
コメント3件
※下準備や作り方内に記載されている材料の分量や加熱時間等は4人分を基準に記載しています。
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、酒を振り、だし汁少々で下煮をする。
大根、ニンジンは食べやすい大きさに切り、だし汁で下煮する。
生シイタケは石づきを落とし、六角形に切り、だし汁で下煮する。水菜は塩ゆでし、3cmの長さに切る。
お餅は焼き網で薄く焼き色がつく位に焼く。
鍋にだし汁、酒、塩、薄口しょうゆを加えて強火にかけ、煮立てば焼き餅を加え、焼き餅が柔らかくなれば火を止める。
お椀に1のお餅と下準備した具を盛り込み、熱々のだし汁をかけ、ユズ皮をのせる。
みんなのおいしい！コメント(3)
上品な香りで、とてもいいお出汁がでてますね。旦那さんは、白菜をいれると出汁と合うよと言ったので、葉っぱの所を使いました。
つきたてのお餅を使って元日のお雑煮にしました。鶏肉から甘みが出てとても美味しく頂きました〜(o^^o)良い一年になりそうです☆
お正月のお雑煮で参考にしました。シイタケは干しシイタケを使って、戻し汁も入れました。すごく香りがよくなっておいしいです！柚子を忘れてしまったのが残念でした。
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Lily-bono
E・レシピ編集部
E・レシピ
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上品な香りで、とてもいいお出汁がでてますね。旦那さんは、白菜をいれると出汁と合うよと言ったので、葉っぱの所を使いました。
つきたてのお餅を使って元日のお雑煮にしました。鶏肉から甘みが出てとても美味しく頂きました〜(o^^o)良い一年になりそうです☆
お正月のお雑煮で参考にしました。シイタケは干しシイタケを使って、戻し汁も入れました。すごく香りがよくなっておいしいです！柚子を忘れてしまったのが残念でした。