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ジャガバターコーン

子供も大好きなシンプルなジャガイモ料理。

材料  （ 2 人分 ）

ジャガイモ

(男爵)2個
  

水

200ml
  

塩

適量

ジャンル：
洋食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2018/06/15
更新日：
2018/06/12

下準備

  • ジャガバターコーンの下準備1

    ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切って水に放つ。トウモロコシは包丁で実を削ぐ。

作り方

  1. ジャガバターコーンの作り方2
    1

    鍋に水気をきったジャガイモを入れて水を注ぎ、塩を加えて中火にかける。煮たったら弱火にし、鍋に蓋をして蒸し煮にする。

  2. ジャガバターコーンの作り方3
    2

    竹串がスッと通る位まで柔らかくなったらトウモロコシを加え、強火にして時々混ぜ、煮汁が少なくなったらバターを加えて火を止める。

    ジャガイモが煮崩れてもOKです。

  3. ジャガバターコーンの作り方4
    3

    ドライパセリを全体にからめて器に盛り、粗びき黒コショウを振る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ジャガバターコーン

      少し余ったコーンの消費に、晩御飯の副菜として作りました。子供も好きな味でお弁当にも良かったです。

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