犬でも食べられるヘルシーなクッキーということで、妊娠中のおやつに。おからの量が結構あって生地をまとめるのが少し大変でした。型抜きにせず筒状にしたものを切って焼きました。食べ応えがあって美味しいです。
おからクッキー(犬用)
ワンコと飼い主さんが一緒に楽しめるクッキーです。味のバリエーションは4種類。ワンコも一緒に食べられるように甘さは抑えてありますが、噛む程に自然な甘さが広がります。
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おから
200~250g薄力粉
100gスキムミルク
大さじ1ベーキングパウダー
小さじ2無塩バター
20gオリーブ油
大さじ1ハチミツ
大さじ1.5豆乳
大さじ3~4サツマイモ
1/4本きな粉
大さじ1黒ゴマ
小さじ2- ジャンル:
- 洋菓子 / クッキー、ビスケット
- 種別:
- デザート
- 公開日:
- 2007/04/30
- 更新日:
- 2015/10/05
作り方
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1
おからは布巾で包んで水洗いし、しっかり水気を絞る。耐熱容器におからを広げて電子レンジに5~6分かける。全体に混ぜ合わせ、さらに2~3分電子レンジにかけて水分を飛ばす。電子レンジは600Wを使用しています。
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2
サツマイモは、小さめのひとくち大に切って水に通し、ぬれたまま耐熱容器に並べラップをかけて、竹串がスッと刺さるくらいまで、電子レンジにかけ、フォークでつぶす。
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3
薄力粉、スキムミルク、ベーキングパウダーを合わせて網を通す。ボウルに常温にもどした無塩バターを入れ、オリーブ油、ハチミツを加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。オーブンを200℃に予熱する。
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4
(3)の合わせたバターに、(3)の合わせた薄力粉、(1)のおからを加えて混ぜ合わせ、豆乳を加えながら1つにまとめる。4つに分けてそれぞれ(2)のサツマイモ、きな粉、黒ゴマを混ぜ合わせ、4種類の生地を作る。生地が固い場合は分量外の豆乳を加えて下さい。
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5
(4)の生地をラップで挟んで麺棒で伸ばし、お好みの大きさの型で抜き、最後に残った生地は丸めて指先で軽く押さえて、オーブンシートを敷いた天板に並べる。200℃に予熱しておいたオーブンに入れて18~20分焼く。ケーキクーラーにのせて冷まし、保存容器に入れておく。あれば、シリカゲルを入れておく。
このレシピのポイント・コツ
・無塩バターが常温にもどってない場合は、電子レンジに30~40秒かけて柔らかくする。
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・シリカゲル(乾燥剤)は薬局に売っています。ワンちゃんも一緒に食べられるように、甘みを抑えています。ワンちゃん用と別に、砂糖や黒糖で甘みを加えて焼いてもいいですね。あまった場合は密閉容器に入れて約1週間保存できます。
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Recipe+Cookking+Styling:Kazuyo Nakajima|Photo:Mami Daikoku|Edit:mocamoca
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