豆乳レシピ クリーミータラコパスタ by崎野 晴子さん

作り方

1. 
   1

   大葉はかさねて軸を切り、丸めてせん切りにする。

2. 
   2

   鍋に水、岩塩入れて強火にかけ、沸騰したら中火に下げる。スパゲティーを入れ、表示時間より1分程度短くゆでる。

   コトコトとスパゲティーが揺れる程度の火加減に調整します。

3. 
   3

   ＜豆乳ソース＞をよく混ぜ、フライパンに流し入れ、弱火にかける。スパチュラでまんべんなく混ぜながら、沸騰して30秒ほどで火を止める。

   片栗粉が偏らないように混ぜながらトロミをつけます。煮詰めすぎるとソースがかたくなるのでご注意！

4. 
   4

   タラコをほぐしてソースに混ぜ、ゆであがったスパゲティーを加えてよく混ぜる。器に盛り、大葉、刻みのりを上にのせる。