2色のワインゼリー
2色の層が見た目にもキレイ☆ワインを使った大人のスイーツ！
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下準備
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＜赤ワインゼリー＞と＜白ワインゼリー＞の粉ゼラチンをそれぞれ分量外の水15mlに振り入れて10分程度ふやかしておく。
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レモンは真ん中まで切り込みを入れ、ハチミツに漬ける。
作り方
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1
鍋に粉ゼラチン以外の＜赤ワインゼリー＞の材料を入れ、混ぜながら強火で加熱する。沸騰直前に火を止めて、戻した粉ゼラチンを加えて混ぜ合わせ、粗熱が取れるまで冷ます。
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2
(1)を器に入れて冷蔵庫で1時間程度冷やしかためる。
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3
鍋に粉ゼラチン以外の＜白ワインゼリー＞の材料を入れ、(1)と同様に作る。
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4
かたまった(2)の上に(3)を流し入れ、冷蔵庫でさらに1時間程度冷やしかためる。
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5
レモンをねじって飾り、漬けておいたハチミツごとかける。
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RECIPE：近藤瞳｜COOKING&STYLING：山村祐未｜PHOTOGRAPH：太田直美
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