愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

プチトマトのジンジャーコンポート

残った漬け汁を炭酸で割ってドリンクにしてもGOOD☆

材料  （ 4 人分 ）

プチトマト

(赤)10個

プチトマト

(黄)10個

砂糖

200g

水

600ml

ショウガ

(すりおろし)2片分

ジャンル：
洋菓子 / ジャム、コンポート
種別：
デザート
公開日：
2013/07/15
更新日：
2015/04/24

下準備

  • プチトマトのジンジャーコンポートの下準備1

    プチトマトはヘタを取り、つま楊枝で刺す。

作り方

  1. プチトマトのジンジャーコンポートの作り方2
    1

    プチトマトを沸騰したお湯に入れ、皮が破れたら冷水に取り、皮をむく。

  2. プチトマトのジンジャーコンポートの作り方3
    2

    砂糖、水、ショウガを鍋に入れて強火にかける。沸騰したら弱火で5分ほど加熱する。

  3. プチトマトのジンジャーコンポートの作り方4
    3

    (2)をザルでこして器に入れ、(1)を漬けて冷蔵庫で2時間程度冷やす。(ヒント)調理時間に冷蔵庫で冷やす時間は含みません。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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