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キノコのソテーサラダ

たっぷりのキノコをバターで炒めて、ハーブソルトで味付け。素材の味をシンプルにいただきます。

材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1/2パック

オリーブ油

小さじ1

白ワイン

小さじ2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2010/11/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キノコのソテーサラダの下準備1

    エリンギは長さを半分に切り、さらに縦6等分に切る。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • マッシュルームは汚れを拭き取り、縦4等分に切る。

  • プチトマトはヘタを取り、縦4等分に切る。

作り方

  1. キノコのソテーサラダの作り方5
    1

    フライパンにオリーブ油、バターを熱し、バターが溶けてきたらキノコ類を炒める。

  2. キノコのソテーサラダの作り方6
    2

    白ワインを加えてアルコールを飛ばすように炒め合わせ、ハーブソルト、コショウで味を調える。

  3. キノコのソテーサラダの作り方7
    3

    器にベビーリーフ、プチトマト、(2)のキノコを盛り合わせる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • キノコのソテーサラダ

      きのこソテーを作って、サラダに乗せる前の図です(＞人＜;)以前これと似たサラダを居酒屋で食べて美味しかったのでレシピ探してました！普通のサラダが一気に美味しくなるから大好きです！

    • キノコのソテーサラダ

      いつものサラダがとても豪華になりました。ソーセージも一緒にソテーしました(*^^*)
      いつもはサイドメニューのサラダがめいかになりそうなくらいでした。とても美味しかったです！

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