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簡単!ベーコンとフレッシュトマトのコンソメスープ

ベーコン入りのコンソメスープにトマトをプラス。トマトの酸味がベーコンとよく合います!

材料  ( 2 人分

玉ネギ

1/4個

<スープ>

  

砂糖

小さじ1
  

白ワイン

大さじ1
  

400ml

サラダ油

小さじ1

フライドオニオン

(市販品)適量

ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2010/11/22
更新日:
2022/02/21

下準備

  • トマトはヘタをくり抜き、ザク切りにする。

  • 玉ネギは1cm角に切る。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油、玉ネギ、ベーコンを入れ、中火で全体にしんなりするまで炒める。

  2. 2

    <スープ>の材料を加え、煮たったらトマトを加えてアクを取りながら3~4分煮る。塩コショウで味を調え、器に注いでフライドオニオンを散らす。

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