豚肉の代わりにスパムを使いました。スパムからの味もありますが、鶏がらスープのもとでしっかり味付けもでき、美味しかったです。隠し味に少しマヨネーズを足しました。
太鼓判 10+ おいしい!
カリカリ豚とゴーヤのチャーハン
ご飯に卵を混ぜ合わせる事で、パラパラのチャーハンになります。カリカリ豚の食感がアクセントに。
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材料
(
2
人分
)
豚バラ肉
(薄切り)4~5枚ゴーヤ
1/4~1/2本玉ネギ
1/4個ニンジン
1/4本ご飯
(炊きたて)茶碗2~3杯分卵
1個<調味料>
酒
大さじ1中華スープの素
(練り)小さじ1サラダ油
小さじ2塩コショウ
少々- ジャンル:
- 中華 / 米料理(チャーハン等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2010/08/16
- 更新日:
- 2015/01/20
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/akiko sugimoto|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
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