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豚とゴーヤのおかか炒め

ゴーヤが苦手な人必見のレシピ!豚肉の旨味たっぷりでゴーヤとの相性抜群。

かんたん
調理時間
カロリー
127 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

豚肉

(細切れ)50g

ゴーヤ

1/2本
  

少々

サラダ油

大さじ1/2

<調味料>

  

大さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1.5

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、厚さ5mmに切って塩をからめ、水気が出たら水洗いしてザルに上げる。<調味料>の材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒め、火が通ったらゴーヤを加える。

  3. 3

    <調味料>を加えて炒め合わせ、汁気が少なくなったらかつお節を加えて器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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