愛あるセレクトをしたいママのみかた

ポークチャーハン

豚肉とマイタケをメインに、味付けは塩と粗びき黒コショウでシンプルに。ニンニクの香りをしっかりと出すのがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

豚ロース肉

(トンカツ用)1枚

マイタケ

1パック

サラダ油

大さじ1

ご飯

茶碗2杯分

塩

適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2012/10/29
更新日：
2014/06/30

作り方

  1. ポークチャーハンの作り方1
    1

    豚ロース肉に塩をもみ込み、ひとくち大に切る。マイタケはほぐす。ニンニクは薄切りにする。

  2. ポークチャーハンの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、強火で豚ロース肉を焼く。火が通ったらニンニクを加え、香りがたったらいったん取り出し、脂は残す。

  3. ポークチャーハンの作り方3
    3

    脂が少なければ分量外のサラダ油を加えて熱し、マイタケ、ご飯を炒め合わせる。塩で味を調え、(2)の豚ロース肉とニンニクを戻し入れて炒め合わせ、粗びき黒コショウ、ドライパセリを加えて器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1480

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/mami daikoku

「ポークチャーハン」の関連レシピ

「豚ロース肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ポークチャーハン

      豚ロース肉がゴロゴロ入ってて食べ応え抜群！塩とニンニクがしっかり効いてて、ボリュームもあるので特に男性が好きそうだなって思いました☆

    • ポークチャーハン

      チャーハンのご飯にまざった角切り豚ロース肉は、食べご耐えがあって美味しかったです。豚バラ肉も少しを入れて変化をつけてみました❗

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ