愛あるセレクトをしたいママのみかた

エノキのスープ

材料  （ 4 人分 ）

エノキ

1/2パック

玉ネギ

1/2個

ミツバ

(刻み)1/2束

<スープ>

  

水

700ml
  

酒

大さじ3

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/09/24
更新日：
2015/01/27

下準備

  • エノキのスープの下準備1

    エノキは根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元はほぐしておく。

  • 玉ネギは縦に薄切りにする。

作り方

  1. エノキのスープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、ブイヨンが煮溶ければ玉ネギを加える。

  2. エノキのスープの作り方4
    2

    玉ネギが透き通ってくればエノキを加え、塩コショウで味を整え、刻みミツバを加えて火を止め、器によそう。

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