料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！

エノキのスープ
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

エノキ

1/2袋

玉ネギ

1/2個

刻みネギ

大さじ3

<スープ>

  

酒

大さじ3
  

水

700ml

メモお買い物メモ
カテゴリ：
スープ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2005/12/15
更新日：
2013/08/06

下準備

  • エノキのスープの下準備1

    エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切って根元をほぐす。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

作り方

  1. エノキのスープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞、玉ネギを入れて中火にかける。

  2. エノキのスープの作り方4
    2

    玉ネギが透き通ったら塩コショウで味を調え、エノキを加える。再び煮立ったら刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。

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