愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

コーヒーゼリー

材料  （ 4 人分 ）

コーヒー

(インスタント)大さじ2
  

水

250ml

砂糖

大さじ2

水

大さじ3

生クリーム

大さじ2

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2001/09/24
更新日：
2017/04/18

下準備

  • コーヒーゼリーの下準備1

    水大さじ2に粉ゼラチンを振り入れてふやかす。

    水にまんべんなく粉ゼラチンを振り入れることでダマになるのを防ぎ、あとで溶けやすくします。

作り方

  1. コーヒーゼリーの作り方2
    1

    鍋に水、砂糖、インスタントコーヒーを入れて煮溶かす。火を止めてふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。

  2. コーヒーゼリーの作り方3
    2

    鍋底を氷水につけ、混ぜながらトロミがつくまで冷やし、器に流し込み、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

  3. コーヒーゼリーの作り方4
    3

    生クリームをかけ、ミントの葉を添える。

    容器から出して食べる時は、流し込む容器を水で濡らしておくと、プルンと取り出しやすいですよ。最後にコーヒーリキュール又はブランデー小1を加えると大人の味のコーヒーゼリーになります。

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