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エノキのスープ

エノキと玉ネギが入った、洋風のスープ。シンプルで飽きのこない味です。

献立
調理時間
カロリー
32 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

エノキ

(小)1袋

玉ネギ

1/4個

ネギ

(刻み)大さじ2

<スープ>

  

水

350ml
  

酒

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
スープ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/12/19
更新日：
2011/12/07

下準備

  • エノキのスープの下準備1

    エノキは根元を切り落とし、長さを3等分に切り、根元はほぐしておく。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

作り方

  1. エノキのスープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたら玉ネギを加える。

  2. エノキのスープの作り方4
    2

    玉ネギが透き通ってきたらエノキを加え、塩コショウで味を調える。刻みネギを加えて火を止め、器によそう。

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      エノキで自然なトロミが付いて、とっても温まるスープでした。素朴ですが、ほっと落ち着く味。こってりしたおかずに合わせたいスープです。

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