エノキで自然なトロミが付いて、とっても温まるスープでした。素朴ですが、ほっと落ち着く味。こってりしたおかずに合わせたいスープです。
イイネ！
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- エノキのスープのレシピ・作り方
下準備
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エノキは根元を切り落とし、長さを3等分に切り、根元はほぐしておく。
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玉ネギは縦薄切りにする。
作り方
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1鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたら玉ネギを加える。
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2玉ネギが透き通ってきたらエノキを加え、塩コショウで味を調える。刻みネギを加えて火を止め、器によそう。
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