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豆苗の卵炒め

しっかり味だからこのまま丼にしてもおしそう。

材料  （ 4 人分 ）

豆苗

1パック

ちくわ

4～5本

卵

2個

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

塩コショウ

少々
  

ウスターソース

大さじ1

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2008/04/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豆苗の卵炒めの下準備1

    豆苗は根元を切り落として水洗いし、長さを半分に切る。

  • ちくわは斜め薄切りにする。

作り方

  1. 豆苗の卵炒めの作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、ちくわに焼き色がついたら豆苗を加えて炒める。

  2. 豆苗の卵炒めの作り方4
    2

    全体にしんなりしたら、＜調味料＞の材料を加えてからめるように炒め合わせ、溶きほぐした卵を加えて半熟状態になったら、器に盛る。

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    コメント(3)

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