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太鼓判 10+ おいしい!

豆苗の卵スープ

栄養満点な豆苗を使った、彩りもきれいなスープ。

材料  ( 2 人分

豆苗

1/2パック

溶き卵

1個分

サラダ油

小さじ1/2

<スープ>

  

400ml
  

大さじ1.5
  

小さじ1/2

ジャンル:
中華 / スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2013/06/10
更新日:
2013/06/05

下準備

  • 豆苗は根元を切り落とし、長さ2cmに切る。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を中火で熱してベーコンを炒め、香りがたってきたら豆苗を加え、炒め合わせる。

  2. 2

    豆苗がしんなりしたら<スープ>の材料を加え、固形チキンスープの素を煮溶かす。

  3. 3

    溶き卵を流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜて火を止める。器に注ぎ、粗びき黒コショウを振る。

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