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とろろ昆布と麩のお吸い物

とろろ昆布の良いだしが出ています。しょうゆの量はお好みで調節して下さい。

材料  （ 2 人分 ）

麩

6～8個

ミツバ

(刻み)1/4束分

だし汁

400～450ml  作り方 >>

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1
  

塩

少々

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/10/26
更新日：
2013/11/22

下準備

  • 器にとろろ昆布、刻みミツバを入れる。

  • とろろ昆布と麩のお吸い物の下準備2

    麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。

作り方

  1. とろろ昆布と麩のお吸い物の作り方3
    1

    鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら麩を加える。ひと煮たちしたら火を止め、具を入れた器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • とろろ昆布と麩のお吸い物

      とろろ昆布のお吸い物はよく作りますが、いつも物足りなく感じていました。お麩は入れるだけで簡単で、もちっとした歯ごたえもあって、満足度もアップしました！

    • とろろ昆布は苦手なはずだったんですが、今日は美味しく食べられました。ヘルシーなのも嬉しいです!

    • とろろ昆布と麩のお吸い物

      お麩はなかったのですが、とろろ昆布とネギで美味しくできました！優しい味のお出汁にとろとろのとろろ昆布がよく合いました！
      とろろ昆布の使い方が増えました♪

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