愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

オクラとモロヘイヤのトロトロスープ

ねばりのある食材を使っています。おなかスッキリメニュー。

材料  （ 2 人分 ）

しょうゆ

大さじ1

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/06/02
更新日：
2017/05/31

作り方

  1. オクラとモロヘイヤのトロトロスープの作り方1
    1

    オクラはヘタを切り落とし、幅5mmの小口切りにする。モロヘイヤは葉を摘み、粗みじん切りにする。

  2. オクラとモロヘイヤのトロトロスープの作り方2
    2

    鍋にだし汁を温め、(1)を加えて約1分煮る。とろろ昆布、しょうゆを加えて、サッと火を通す。最後にネギを加えて器に注ぐ。

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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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photographs/erika nagasaki｜cooking/chisato tomimoto

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