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太鼓判 10+ おいしい！

とろろ昆布のお吸い物

栄養の吸収が早いとろろ昆布は手軽に使えて栄養成分も豊富です。

材料  （ 2 人分 ）

酒

小さじ1

ネギ

(刻み)小さじ1

花麩

4個

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/11/16
更新日：
2015/11/14

作り方

  1. とろろ昆布のお吸い物の作り方1
    1

    鍋にだし汁を入れ、酒を加えて火にかける。ひと煮たちしたら火を止め、とろろ昆布、薄口しょうゆ、刻みネギを加え、花麩を浮かべる。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • とろろ昆布のお吸い物

      朝の時間がない時にサッと作れて助かりました。とろろ昆布だけだと彩りが寂しいですがお麩を入れることで華やかになりました。

    • とろろ昆布のお吸い物

      花麩がなかったので渦巻き麩を使いました。300mlはちょっと少な目ですが、簡単にできて、しかもホッとする汁物てす。

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