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イカのショウガじょうゆ炒め

強火でサッと炒めましょう。

材料  （ 4 人分 ）

イカ

(冷凍)2枚

<調味料>

  

酒

小さじ1/2
  

砂糖

小さじ1
  

みりん

小さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1

ショウガ汁

大さじ1/2

サラダ油

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2007/05/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • イカのショウガじょうゆ炒めの下準備1

    冷凍イカは解凍し、内面に格子に切り込みを入れ、ひとくち大に切る。

  • キュウリは両端を切り落として縦半分に切り、スプーン等で中央の種を削り取り、長さ3cmに切る。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. イカのショウガじょうゆ炒めの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、イカを炒め、色が変わったらキュウリ、＜調味料＞を加えて手早く炒め合わせる。最後にショウガ汁を加えてからませ、器に盛る。

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