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アオサと油揚げの田舎みそ汁

食物繊維やカルシウムたっぷりのアオサを使ったみそ汁。風味が良く、みそと相性抜群です。

材料  （ 2 人分 ）

アオサ

(乾燥:またはワカメ・干し)2～3g

油揚げ

1/4枚

白ネギ

1/4本

ネギ

(刻み)大さじ1.5

田舎みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/03/17
更新日：
2020/05/26

下準備

  • アオサと油揚げの田舎みそ汁の下準備1

    アオサは水で柔らかくもどしてザルに上げ、水気を絞る(干しワカメの場合は水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする)。

  • 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさの細切りにする。

  • 白ネギは幅1cmに切る。

作り方

  1. アオサと油揚げの田舎みそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら油揚げ、白ネギを入れる。ひと煮たちさせ、田舎みそを溶き入れる。再び煮たつ直前に火を止め、アオサ、刻みネギを加えて器に注ぎ入れる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • アオサと油揚げの田舎みそ汁

      乾燥アオサを使いました。アオサは好きなので乾燥をいつも買い置きしています。揚げ、白ネギとも合って海藻もたっぷりとれ、おいしい味噌汁でした。

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