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タケノコとアオサのみそ汁

磯の香りが漂うやさしい味のみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

みそ

大さじ1.5～2

アオサ

適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/05/23
更新日：
2016/05/19

下準備

  • タケノコとアオサのみそ汁の下準備1

    水煮タケノコは水洗いし、食べやすい大きさの薄切りにする。

  • アオサは水で柔らかくもどしてザルに上げ、水気を絞る。

作り方

  1. タケノコとアオサのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮たったら水煮タケノコを加える。

  2. タケノコとアオサのみそ汁の作り方4
    2

    再び煮たったらみそを溶き入れ、煮たつ直前にアオサを加えて器に注ぎ分ける。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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