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春キャベツの蒸しサラダ

甘くてみずみずしい春キャベツは、蒸すことでさらにうまみアップ！

材料  （ 2 人分 ）

紫玉ネギ

1/4～1/2個

<下味>

  

酒

小さじ2
  

塩

少々

<ドレッシング>

  

しょうゆ

小さじ1.5
  

粒マスタード

小さじ1.5
  

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2014/03/17
更新日：
2020/05/26

下準備

  • 春キャベツの蒸しサラダの下準備1

    春キャベツは芯を切り落とし、食べやすい大きさに手でちぎり、水洗いする。

    春キャベツは柔らかいので、手でちぎる方が味がよくなじんでおいしいです。

  • 紫玉ネギは縦薄切りにする。

  • ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 春キャベツの蒸しサラダの作り方4
    1

    鶏ささ身は厚みを半分に切って筋を引き、大きめの耐熱ボウルに入れて＜下味＞の材料をからめる。ラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。

  2. 春キャベツの蒸しサラダの作り方5
    2

    (1)のボウルに春キャベツを加え、ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。春キャベツが少ししんなりしたらOK。ザルに上げて余分な汁気を捨て、春キャベツはボウルに戻す。鶏ささ身は手で食べやすい大きさに裂いて、キャベツと合わせる。

  3. 春キャベツの蒸しサラダの作り方6
    3

    紫玉ネギを混ぜ合わせて＜ドレッシング＞をかけ、全体をからめて器に盛り分ける。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 春キャベツの蒸しサラダ

      玉ねぎがなく、胸肉を使いましたが美味しい蒸しサラダが出来ました！
      主人の希望で、ゴマだれにしましたがこれもよく合いました☆

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