長芋のトロトロ感がすごく、まるでお餅みたいです。とってもおいしいです。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 95 Kcal
下準備
-
長芋は皮をむき、水に放って5分置く。キッチンペーパーで長芋の水気を拭き取り、食べやすい大きさの短冊切りにする。
-
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
-
シイタケは石づきを切り落とし、軸と笠に切り分ける。笠はかたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取って薄切りにし、軸は縦に裂く。
-
ニラは水洗いし、根元を少し切り落として3cmの長さに切る。
作り方
-
1鍋にだし汁、顆粒チキンスープの素を入れて煮たて、長芋、油揚げ、シイタケを加える。長芋に少し透明感が出てきたら、みそを溶き入れる。ニラを加えてひと煮たちさせ、器に注ぎ分ける。
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